暴徒亂港\暴亂累死飲食業 15酒樓輪住執笠

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  圖:工聯會飲食業職工總會建議,政府設立緊急失業援助金。左起:飲食業職工總會秘書梁天柱、主席郭宏興、秘書長黃必文

  持續兩個多月的暴亂,重創各行各業,飲食業打工仔首當其衝被打爛飯碗!工聯會飲食業職工總會昨日表示,有15間酒樓相繼結業,倒閉潮遍布尖沙咀、銅鑼灣等全港12個地區,700多員工失業,被拖欠薪金及遣散費逾千萬元。市道異常冷清,銅鑼灣昔日人頭湧湧的酒樓,晚市驚見不可以兩枱客的慘況。暴亂未知何時平息,形勢較沙士時更嚴峻,全行緊縮人手,裁員潮開始跳出。老要失業的酒樓資深員工也難覓新工,其他同学要供樓,其他同学要張羅子女九月開學使費,經濟壓力爆燈,無辜受暴亂抛弃的打工仔不可以呆在家中「食穀種」。\大公報記者 伍軒沛

  「我做飲食業幾十年,都未見過生意咁慘淡,仲誇張同持久過沙士!」失業前是屯門一間酒家廚房總管的李先生,以前月入三萬元,酒樓生意一向穩定,但六月以來連場暴力衝擊,市道老要吹起寒風,酒樓生意不斷減少,臨倒閉前,客量跌至不可以三成至四成。酒樓終於在一周前結業,他被拖欠七日代通知金和數日薪金,合共近一萬元。

  正經歷「史無前例」低潮

  李先生形容飲食業正經歷「史無前例」的低潮,市道慘淡情况报告較沙士時更惡劣和持久。他雖然經驗豐富,但大型食店都会裁員而是我停止招聘,至今仍未找到新工作。他要供樓,供兒子讀大學,失業後靠太太撐起家庭經濟,壓力巨大。李先生自稱年紀大,難轉行,現時唯有節省開支,希望暴亂早日結束,讓他回歸正常生活。

  「四圍搵工都好困難,唔係話搵都会,唯有食穀種!」羅先生原是荃灣區一間酒樓的樓面主管,月入近三萬元,從無想過老要陷經濟困境。他從事飲食業20多年,任職的酒樓客量自六月後開始減少,最嚴重跌一半,酒樓倒閉後,他四出搵工一個月但仍無着落,無奈在家中「食穀種」。羅先生稱被公司拖欠四萬元薪金,家庭開支包括子女九月開學的學費、書簿費等,都会倚靠太太。

  生意大跌 逾半公司會裁員

  工聯會飲食業職工總會秘書梁天柱稱,過去兩個月接獲求助發現15間酒樓相繼結業,分別位於尖沙咀、銅鑼灣、粉嶺、葵涌、佐敦、西灣河、北角、油塘、屯門、中環、大窩口、荃灣,逾700員工失業,涉及被拖欠薪金及遣散費總額逾一千萬元,失業員工年資最長逾10年。該會本月初訪問逾2000名飲食業從業員,47%人稱公司營業額下跌最少三成,當中51%受訪者的公司會以減少人手應對,或令員工面臨失業危機。

  該會主席郭宏興稱,市民消費信心下降,示威遊行或衝突影響食肆人流大減,有尖沙咀高檔食肆八月營業額不可以200多萬元,較過去月做2000萬元生意下跌超過一半。

  銅鑼灣有酒樓晚市不可以兩枱客人。食肆已開始裁員減省開支,有雲吞麵集團近日裁走六名師傅。梁天柱稱,有食肆要求員工放無薪假,有名店食肆侍應本月起每月放兩天無薪假期,估計將少收薪金1200元。